????你是否也在追來(lái)自星星的你呢，如今星星已然成了大眾話(huà)題的焦點(diǎn)，劇中由于女主角千頌伊講了一句“下雪了，怎么能沒(méi)有炸雞和啤酒”，市面上出現炸雞和啤酒潮，但炸雞能與啤酒一起食用嗎?現在就與小編一起來(lái)看看具體文章吧。

????最近，全智賢的一句“下雪了，怎么能沒(méi)有炸雞和啤酒?！被鸨蠼媳?。一夜間吃炸雞喝啤酒幾乎成了浪漫的代言詞，鐵嶺的一對情侶就趨著(zhù)難得的下雪天，前往炸雞店專(zhuān)程購買(mǎi)了啤酒炸雞，本想共進(jìn)一頓浪漫的“炸雞啤酒”晚餐，可結果卻雙雙住進(jìn)了醫院。更有網(wǎng)友指出“1個(gè)烤雞腿等同于60支香煙的毒性”那么對于我們最常見(jiàn)的雞肉，怎么吃才健康養生呢?

????一、因為一部韓劇女友建議去吃炸雞喝啤酒

????近日，韓國偶像電視劇《來(lái)自星星的你》席卷國內。在劇中，女主角望著(zhù)天空中飄落的雪花說(shuō)道：“下雪了，怎么能沒(méi)有炸雞和啤酒?！?/p>

????而這句簡(jiǎn)單的臺詞也成為今日網(wǎng)絡(luò )上的熱點(diǎn)詞匯，在網(wǎng)上搜索“炸雞和啤酒”搜索的結果達到四百四十五萬(wàn)個(gè)。細心的網(wǎng)友還為這句臺詞特別編寫(xiě)了百度百科。演員高圓圓更是在微博中直接寫(xiě)出了這句話(huà)，可見(jiàn)其火熱程度。

????小王的女朋友也正是因為這句臺詞也要和他重溫韓劇中的感人一幕。2月16日晚間，兩人來(lái)到鐵嶺市銀州區內一家快餐店，專(zhuān)程購買(mǎi)炸雞，本想共進(jìn)一頓浪漫的“炸雞啤酒”餐，可結果卻雙雙跑到了醫院。

????“下次再不敢跟風(fēng)了，生病太難受了?！毙⊥跸蛴浾哒f(shuō)道。

????二、節后爆發(fā)式發(fā)病胰腺炎出現低齡化傾向

????據鐵嶺市中心醫院消化內科賈波護士長(cháng)介紹，在節后來(lái)消化內科的患者呈爆發(fā)式增長(cháng)，前來(lái)掛號的患者量增長(cháng)到了日常的三倍以上，而且急性胰腺炎的患者也在逐漸的低齡化。

????“胰腺炎這個(gè)病癥一般都是中年或者老年人多發(fā)病，但昨天我們接到一位患者才19歲，發(fā)病人群的年齡越來(lái)越小?！辟Z波說(shuō)。

????鐵嶺市中心醫院消化內科賈波護士長(cháng)介紹，之所以會(huì )出現患者數量爆發(fā)式增長(cháng)，和患者在節日期間飲食不規律、不節制、暴飲暴食有關(guān)。

????在節日里，葷菜成為一般家庭餐桌上的主角，而油炸食品更是不容易消化，尤其對于有過(guò)胃病史的患者更是如此，在此基礎上如果再搭配酒類(lèi)就會(huì )加劇對胃的刺激，嚴重者會(huì )損傷胃粘膜，并造成上火。

????因此專(zhuān)家提醒，飲食搭配一定要合理，不能同時(shí)攝入過(guò)多的肉類(lèi)，即使在節日也不要吃到撐為止，注意節制，給胃“減負”。

????三、炸雞惹了禍 烤雞也遭殃

????網(wǎng)上傳言稱(chēng)“世界衛生組織公布了研究結果：吃燒烤等同吸煙的毒性。1個(gè)烤雞腿等同于60支香煙的毒性……”這引起了眾多網(wǎng)民的擔憂(yōu)。有網(wǎng)民表示“太嚇人了，再也不吃了!”另有聲音稱(chēng)“該說(shuō)法夸大了烤雞腿的危害，卻無(wú)意中讓網(wǎng)友輕視了吸煙的危害性，5支煙也很強悍了!”

????就網(wǎng)友發(fā)布的信息，小編求證了北京大學(xué)人民醫院臨床營(yíng)養科醫生王勃詩(shī)，王醫生表示：“1只烤雞腿等于60支煙，肯定不能這么直接劃等號。香煙對于人體的危害是有確切依據的，但烤雞腿的烤制環(huán)境、溫度、炭烤還是電烤、烤制產(chǎn)生的有毒物質(zhì)到底是什么，量是多少，都沒(méi)有定論。所以這樣直接劃等號是肯定不行的”。

????她還提醒，烤制過(guò)程中食物蛋白質(zhì)有損害，人體消化不了，也會(huì )產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)或是間接致癌物質(zhì)?？局破穼θ梭w是存在風(fēng)險的。對于小孩和孕婦一定要少吃，普通成年人少量吃不會(huì )有害處，但是吃的太頻繁肯定不好。另外，王勃詩(shī)也表示，可以說(shuō)“60只香煙危害程度是大于1只烤雞腿的”。

????四、雞肉怎么吃才健康養生

????中醫理論認為，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。對于男性來(lái)說(shuō)，由腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀，也可以通過(guò)吃雞肉得到一定的緩解?，F代營(yíng)養學(xué)上一直有“紅肉”和“白肉”之分，前者指的是豬、牛、羊等肉類(lèi);后者指的是禽類(lèi)和海鮮等，其營(yíng)養價(jià)值要高于紅肉。雞肉就是白肉中的代表，其增強人體免疫力的作用主要體現在所含有的?；撬嵘?。

????1、對于雞肉的食用，我們常常存在著(zhù)不同的誤解，以下幾種則是最為常見(jiàn)的。

????雞皮很油，含脂肪多，應在烹飪前去掉

????真相：這樣做不僅會(huì )破壞雞肉的美味。同時(shí)，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，在保持肉質(zhì)水分的同時(shí)也防止脂肪的外溢。所以，在烹制后去皮才是正確的。

????雞胸肉的脂肪和卡路里含量要比雞腿肉低

????真相：其實(shí)只要把雞皮去掉， 雞腿肉的脂肪含量還是相對較低的。而且雞腿肉含鐵比胸肉多，味道也要比胸肉好。

????黃皮雞要比淺色皮雞的脂肪含量來(lái)得低

????真相：事實(shí)上，雞皮的顏色是由飼料決定的。跟營(yíng)養價(jià)值、味道、鮮嫩度及脂肪的含量都無(wú)關(guān)。

????雞骨周?chē)l(fā)黑，就說(shuō)明熟雞肉變質(zhì)了

????真相：在烹飪雞肉時(shí)，黑色的營(yíng)養色素會(huì )從骨頭中滲出，它含鐵，可以安全食用。因此雞骨周?chē)l(fā)黑并不意味著(zhù)熟雞肉變質(zhì)。

????2、多吃雞肉有益女性健康

????很多女性對于肉類(lèi)都是不太感興趣的，為了自己的身材，對于肉類(lèi)，她們都是敬而遠之的。其實(shí)，適當的吃些肉，不但不會(huì )長(cháng)胖，還會(huì )對身體大大有益。雞肉的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營(yíng)養，有滋補養身的作用。

????雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類(lèi)。 而且肌肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可溫中益氣，補精添髓;

????用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。所以，對于女性的健康來(lái)說(shuō)，雞肉是非常有好處的。下面，就讓小編帶大家一起去看看雞肉的營(yíng)養價(jià)值何在。

????3、雞肉的營(yíng)養價(jià)值

????雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。

????4、吃雞肉時(shí)應該避開(kāi)的九種食物

????很多人都知道吃雞肉能補充營(yíng)養，提高身體免疫力，卻仍然會(huì )掉進(jìn)雞肉飲食的一些小誤區，比如有的人是不能吃雞肉的，而有些食物也是不能和雞肉搭配的，這些誤區容易讓我們吃錯健康，不利于養生。

????雞肉與鯉魚(yú)：雞肉甘溫，鯉魚(yú)甘平。雞肉補中助陽(yáng)，鯉魚(yú)下氣利水，性味不反但功能相乘。魚(yú)類(lèi)皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類(lèi)及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復雜。

????雞肉與李子相克，食則拉痢。解救：吃雞尿白。

????雞肉與菊花相克，食則死亡。解救：細辛一錢(qián)，川蓮五分水煎服。

????雞肉與糯米相克：同食會(huì )引起身體不適。

????雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。

????雞肉與芝麻相克：同食嚴重會(huì )導致死亡。

????雞肉與芥末：這兩種食物如果同食后，會(huì )傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無(wú)益于健康。

????雞肉與狗腎相克：會(huì )引起痢疾。

????野雞與鯽魚(yú)：鯽魚(yú)屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚(yú)與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類(lèi)激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較為復雜。

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