??? 晨起空腹時(shí)能吃水果嗎？食品營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家認為，空腹時(shí)能否吃水果要因人而異，因水果而異。

　　坊間流傳的“晨起空腹不能吃水果”說(shuō)法原因主要有以下幾個(gè)方面：一是空腹時(shí)胃酸度較高，再吃富含有機酸的水果，對胃有一定刺激；同時(shí)水果中含有大量單寧，和胃酸結合，容易產(chǎn)生結石。二是水果糖分比較高，空腹吃容易產(chǎn)酸，并造成呃逆。

　　事實(shí)果真如此嗎？中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品安全系副教授范志紅表示，對于胃酸過(guò)多的人來(lái)說(shuō)，空腹吃橘子等酸度高的水果的確可能有害；單寧過(guò)多的水果，空腹吃可能和胃中黏液作用而導致不適。但是其他水果卻并非如此。事實(shí)上，如今水果味道越來(lái)越甜，酸度越來(lái)越小，這種擔心漸漸失去物質(zhì)基礎。

　　至于水果糖分比較高，空腹吃容易產(chǎn)酸并造成呃逆，范志紅直言這個(gè)理念不能成立。她認為，糖分在胃里根本不會(huì )消化，而是在小腸中消化的。如果糖分較高便不能吃，那么飯前連巧克力、餅干和水果糖都不能吃了，因為它們更是高糖分食品。據《北京晚報》