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??? 1、一定要吃早餐?

????早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。原因非常簡(jiǎn)單：每天夜晚，身體都要消耗能量。這時(shí)人體不得不動(dòng)用它的儲備能。因此，早上起床之后，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補充儲備能。不吃早餐，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，如要減肥，就更不應不吃早餐。因為到午餐時(shí)，力補償未吃的那頓早飯，你勢必吃得過(guò)飽，而影響減肥效果。

????2、女性通常應吃怎樣的早餐?

????女性早餐越來(lái)越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃谷類(lèi)食物。從營(yíng)養觀(guān)點(diǎn)出發(fā)，對這一趨勢應予以提倡。舉例來(lái)說(shuō)，涂有黃油、果醬和奶酪的小面包，另加一個(gè)雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高約7倍。

????3、谷類(lèi)早餐為何如此受女性青睞?

????一頓好早餐應包括這樣三件東西：谷類(lèi)食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。誰(shuí)吃這樣的早餐，誰(shuí)就一箭三雕;豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質(zhì)。

????4、注意攝取維生素、葉酸和鐵。

????25-40歲的女性的早餐應至少滿(mǎn)足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素C和鐵的需要量。當今，大多數女性都沒(méi)有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補充。肉、內臟、小米、茴香可滿(mǎn)足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚(yú)、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。