近日，美國堪薩斯州立大學(xué)經(jīng)濟學(xué)助理副教授佛羅倫薩·內莫廷（FlorenceNeymotin）與歐米馬拉·森（UrmimalaSen）合作，對女性平均體質(zhì)指數（BMI）顯著(zhù)增加的現象進(jìn)行了研究。她們發(fā)現，女性肥胖與缺鐵有關(guān)。也就是說(shuō)，人越胖，身體內鐵元素的含量就越低。

　　這種情況下，通過(guò)強化鐵醬油等載體補充鐵元素，無(wú)疑是惠而不費的好辦法。

　　通過(guò)膳食調節，人們就更需要選擇食用鐵含量更豐富、利用率更高的鐵強化食品——鐵強化醬油。而鐵醬油（鐵強化醬油）就是為解決中國人補鐵而研究出的經(jīng)濟、有效、簡(jiǎn)單的一種補鐵手段，而且完全不改變人們的飲食方式。

　　鐵醬油中所添加的鐵劑——NAFeEDTA的好處之一是吸收率高，比我們日常飲食中常用的元素鐵在人體內的吸收率高一倍多。