□記者 田亞楠 文/圖

當我們在餐桌前享受美味的食物時(shí)，很少會(huì )去了解每一粒糧食背后的故事。10月16日是世界糧食日，10月16日所在周是我國糧食安全宣傳周。近日，記者采訪(fǎng)了我市農技專(zhuān)家、農民和糧庫管理人員，探尋他們從種子培育、農作物種植到糧食儲存過(guò)程中的艱辛與付出。

育種之路 漫長(cháng)而艱辛

走進(jìn)位于淮陽(yáng)區曹河鄉鹽廠(chǎng)村的宛丘生態(tài)農場(chǎng)，記者看到市農科院的數名農技專(zhuān)家正在試驗田里忙碌著(zhù)，80畝試驗田被分成了上千個(gè)小區，伴著(zhù)“突突”聲，小麥播種機正在緩慢播種。播種機旁，一名科研人員正小心翼翼地整理小麥種子。對他們來(lái)說(shuō)，小麥種植只是第一步，后續還有漫長(cháng)而復雜的培育、觀(guān)察和記錄過(guò)程。

“育種是一項極其復雜的工作，培育出一粒優(yōu)良種子，需要科研人員花費十幾年的時(shí)間?！笔修r科院副院長(cháng)韓玉林說(shuō)，在這個(gè)過(guò)程中，科研人員需要不斷地對小麥進(jìn)行雜交、篩選、測試，以確保培育出的種子具有高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)害、適應不同環(huán)境等特性。

從選擇親本開(kāi)始，科研人員就如同一位“糧食藝術(shù)家”，精心挑選最適合的組合。他們在實(shí)驗室里進(jìn)行無(wú)數次試驗，分析各種基因組合的可能性，然后將培育出的種子播種在試驗田里，進(jìn)行實(shí)地觀(guān)察和記錄。在生長(cháng)階段，他們要密切關(guān)注小麥生長(cháng)情況，記錄株高、穗長(cháng)、粒重等，以便及時(shí)調整育種方案。

“每一粒種子，都飽含了農業(yè)科研人員的艱辛。我們通過(guò)不斷創(chuàng )新和努力，為農民提供更好的種子，提高糧食產(chǎn)量，保障糧食安全?！表n玉林說(shuō)。

辛勤耕耘 守護良田沃土

在市城鄉一體化示范區搬口街道毛寨村，記者見(jiàn)到了剛買(mǎi)完農藥的周元永。3年前，周元永在村里承包了600畝土地，種植小麥、花生、玉米和大蒜等。

“目前正在收花生，蒜也種下了。等這兩項工作干完，就開(kāi)始整地，種植小麥?！敝茉酪贿吤χ?zhù)扯水管給蒜地澆水，一邊介紹他的工作安排。對于他來(lái)說(shuō)，每個(gè)季節都有不同的任務(wù)，每一天都非常忙碌。

種植農作物并非易事，從播種到收獲，需要農民付出大量的心血和汗水。在播種季節，他們要提前準備好種子和農具，耕整土地、搶墑播種。在農作物生長(cháng)過(guò)程中，他們還要及時(shí)澆水、施肥、除草、防治病蟲(chóng)害，一旦發(fā)現問(wèn)題，要迅速采取措施。在收獲季節，他們要在天氣晴好的時(shí)候盡快將農作物收割、晾曬，時(shí)間緊迫，馬虎不得。

“現在秋糧基本收完，我在地頭已經(jīng)睡好幾天了?！敝茉勒f(shuō)。記者看到，在地頭停著(zhù)一輛帶拖斗的農用拖拉機，拖斗里鋪了被子和枕頭，還掛了一個(gè)燈泡。

“每一粒糧食的背后，都凝聚了我們的辛勤汗水，也承載了我們對美好生活的向往?！敝茉栏嬖V記者，他既然選擇從事農業(yè)，就要全力以赴，即使再辛苦，也要讓這片土地發(fā)揮最大效益。

堅守崗位 以匠心守“糧”心

近日，在周口昌盛糧食儲備有限公司，記者見(jiàn)到了正在張貼宣傳海報的公司經(jīng)理張新林。張新林從業(yè)30年來(lái)，憑借出色的職業(yè)素養和精湛的技能水平，成為行業(yè)的佼佼者。

糧庫管理是一項復雜且嚴格的工作。從糧食入庫開(kāi)始，糧庫管理人員就要進(jìn)行嚴格的檢驗和篩選，確保入庫的糧食符合質(zhì)量標準。在儲存過(guò)程中，他們還要定期對糧食進(jìn)行檢測和通風(fēng)，防止受潮、發(fā)霉、變質(zhì)，確保糧食安全。

為保證糧庫的安全運行，張新林和同事每天都要進(jìn)行巡邏和檢查。他們要關(guān)注糧庫的溫度、濕度、通風(fēng)情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。在糧食出庫時(shí)，他們還要進(jìn)行嚴格的檢驗和核對，確保糧食的流向和用途符合規定。

“‘寧流千滴汗，不壞一粒糧’，我們會(huì )像守護自己的生命一樣，守護好每一粒糧食?！睆埿铝终f(shuō)，糧食儲備工作看似簡(jiǎn)單，實(shí)則需要較高專(zhuān)業(yè)素養，他和同事會(huì )一如既往地堅守崗位，為國家糧食安全提供保障。