□記者 王辛泉 韓瀚 馬治衛 通訊員 趙永昌 文/圖

“大爺、大娘，咱一定要把握住質(zhì)量標準。您仔細看一下，這個(gè)灰灰菜我們只收它上部約4指長(cháng)的嫩頭和葉子，人家將其進(jìn)行深加工后直接運往香港、上海等地的高級飯店……”近日，商水縣平店鄉程崗村一農民專(zhuān)業(yè)合作社負責人程小中不厭其煩地向前來(lái)出售灰灰菜的農民講解有關(guān)要求。

據了解，這種灰灰菜市場(chǎng)需求量很大，經(jīng)濟效益可觀(guān)。鄭州萬(wàn)邦及南陽(yáng)一帶蔬菜市場(chǎng)都有專(zhuān)門(mén)公司經(jīng)營(yíng)灰灰菜，他們以每公斤3元左右的價(jià)格回收，然后以每公斤50元左右的價(jià)格出售。收購來(lái)的灰灰菜先通過(guò)過(guò)篩、去雜、分揀、熱炒、清洗等環(huán)節，再進(jìn)行高溫殺菌、過(guò)稱(chēng)裝袋，最后壓縮成小四方塊，裝入冷藏專(zhuān)柜發(fā)貨。

“去年，我們一個(gè)多月銷(xiāo)售灰灰菜20多萬(wàn)斤，合作社盈利8萬(wàn)余元，帶動(dòng)群眾增收16萬(wàn)余元?！背绦≈薪榻B，由于農村人居環(huán)境整治，野生的灰灰菜明顯減少。下一步，合作社計劃重點(diǎn)推廣大田種植，已與平店鄉、袁老鄉、化河鄉、練集鎮等鄉鎮60多戶(hù)農戶(hù)達成保護價(jià)敞開(kāi)收購協(xié)議，不斷延伸農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)農民增收、企業(yè)增效。

程小中說(shuō)，灰灰菜購銷(xiāo)季節性很強，40天左右就結束了，這只是他做的土特產(chǎn)生意中的一個(gè)小項目。他的主業(yè)是加工銷(xiāo)售純紅薯淀粉傳統手工制品，每年夏季兼做青稞芝麻葉回收蒸煮加工生意。該合作社銷(xiāo)售記錄顯示，2023年銷(xiāo)售純紅薯粉條、粉皮8萬(wàn)多斤，純收入70多萬(wàn)元；銷(xiāo)售芝麻葉1萬(wàn)多斤，純收入20多萬(wàn)元。

“在程小中的帶動(dòng)下，全鄉紅薯種植面積達1300畝，粉條年產(chǎn)量100多萬(wàn)斤，產(chǎn)值1500多萬(wàn)元?！逼降赅l黨委書(shū)記段文海表示，他們積極發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢，純手工紅薯粉條、小磨香油、柴雞蛋、香菇等優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品已銷(xiāo)往全國各地。下一步，該鄉將持續強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹(shù)品牌，念好“土”字訣、打好“特”字牌、唱好“產(chǎn)”字歌，把全鄉的土特產(chǎn)做成鄉村振興“大產(chǎn)業(yè)”。

和平店鄉一樣，黃寨鎮、姚集鎮的小蜜薯已經(jīng)形成規模，黃寨鎮建起了萬(wàn)畝蜜薯產(chǎn)業(yè)園；胡吉鎮、化河鄉的紅薯粉絲、粉條聞名遐邇；練集鎮的變蛋不僅占領(lǐng)了當地市場(chǎng)，還在網(wǎng)上打開(kāi)了銷(xiāo)路?！拔覀冩偟拈Z橋村是傳統手工變蛋的發(fā)源地，有20多年的加工歷史，僅李莊村就有變蛋加工大戶(hù)10多家……”練集鎮黨委書(shū)記劉風(fēng)雷如是說(shuō)。

累得滿(mǎn)頭大汗、正往大卡車(chē)上裝變蛋的李莊村村民李國民一臉興奮：“俺一年加工變蛋400多萬(wàn)枚，通過(guò)黃淮農產(chǎn)品大市場(chǎng)銷(xiāo)往全國各地，年收入20多萬(wàn)元?！?/p>

其實(shí)，在商水縣說(shuō)起做土特產(chǎn)生意，最有發(fā)言權的當數一土特產(chǎn)龍頭企業(yè)負責人劉建新。他從事餐飲業(yè)多年，曾經(jīng)榮獲全國烹飪大賽金獎、河南省“十大金牌名廚”稱(chēng)號。2017年劉建新返鄉創(chuàng )業(yè)，注冊成立了河南劉新食品有限公司，現經(jīng)營(yíng)有雞內金焦饃、菌菇牛肉醬、石磨面粉、雜糧窩窩頭、有機芝麻葉、小磨芝麻油等10余種特色農產(chǎn)品?！拔覀兠磕赇N(xiāo)售特色農產(chǎn)品8萬(wàn)多件，廣受客戶(hù)的贊譽(yù)和好評。公司還積極參與慈善公益活動(dòng)，捐贈慰問(wèn)金45萬(wàn)余元?！眲⒔ㄐ抡f(shuō)。

商水縣鄉村振興局局長(cháng)陳前進(jìn)介紹，近年來(lái)，該縣堅持以拓寬農民增收致富渠道為導向，全力做好土特產(chǎn)帶動(dòng)鄉村振興“大文章”。新發(fā)展合作社、家庭農場(chǎng)110多家，新增加種養大戶(hù)170多戶(hù)；依托獨特的資源稟賦和技術(shù)優(yōu)勢，培育出了“鄧城豬蹄”“固墻手搟面”“爬頭河雙黃鴨蛋”等獨具特色的農產(chǎn)品品牌，為有效推動(dòng)鄉村振興提供了強力支撐。③5