□記者 田亞楠

佛跳墻，是公認的名貴食材之一，之所以?xún)r(jià)格昂貴，一方面是因為食材難得，另一方面是制作工藝煩瑣。諸如此類(lèi)的食材還包括鮑魚(yú)、海參、排翅等。如今，隨著(zhù)生產(chǎn)工藝提高以及市民消費升級，諸多名貴的食材，已經(jīng)進(jìn)入尋常百姓家中。

近日，記者在黃淮農產(chǎn)品大市場(chǎng)一家商行看到，簡(jiǎn)潔的裝飾搭配明亮的燈光，讓店內顯得很有層次感，店中央的幾臺冰柜內擺放著(zhù)各種名貴食材。

“這個(gè)佛跳墻賣(mài)得非常好，一包是6個(gè)人的量，價(jià)格380元?！崩习逵谠聘嬖V記者，店里的這些食材主要供應高端飯店以及高端會(huì )所，現在市民生活條件好了，來(lái)買(mǎi)的人越來(lái)越多。

采訪(fǎng)期間，市民方先生來(lái)到店里，直奔店內最里面的那臺冰柜?！斑@個(gè)白絲魚(yú)味道非常好，每次朋友聚會(huì )我都會(huì )做這道菜?！狈较壬f(shuō)。

在黃淮農產(chǎn)品大市場(chǎng)海鮮區，大多數商家均賣(mài)有帝王蟹、龍蝦等名貴海鮮。一位老板告訴記者，這些海鮮前幾年很少有人買(mǎi)，現在條件好了，買(mǎi)的人也多了?！斑^(guò)年了，一家人團聚，吃點(diǎn)好的更有年味，這也帶動(dòng)了這些高端食材的銷(xiāo)售?！痹摾习逭f(shuō)。②22