□記者 張志新 文/圖

“手扶著(zhù)紅高粱，笑一下。好，就是這樣?！痹?huà)音剛落，余先生就按下了手機快門(mén)，為同事拍下了一張以紅高粱為背景的照片。近日，位于項城市區新大橋以東沙潁河南岸的紅高粱進(jìn)入成熟期，由于這里紅高粱種植面積大，酷似電影《紅高粱》里的場(chǎng)景，吸引眾多市民前來(lái)觀(guān)賞，一時(shí)成為網(wǎng)紅打卡地。

在我國，紅高粱產(chǎn)區主要集中在東北地區、內蒙古東部以及西南地區丘陵山地。在大家的印象中，雖然豫東平原一帶也種植有紅高粱，但規模往往不大。那么，項城為何出現成方連片的紅高粱，當地氣候是否適宜？種植過(guò)程是否復雜？產(chǎn)量和銷(xiāo)路如何？帶著(zhù)這些疑問(wèn)，記者前去一探究竟。

迎豐收 高粱地里“豐”景好

迎著(zhù)秋日陽(yáng)光，記者走在項城市區新大橋以東的沙潁河南岸大堤上，河道內一望無(wú)際的紅高粱延綿數公里，一排排、一束束隨風(fēng)搖曳，蔚為壯觀(guān)。走近一看，紅高粱長(cháng)勢挺拔，穗大豐碩、顆粒飽滿(mǎn)，與田間勞作的農民構成了一幅豐收景象圖。

紅高粱，是高粱的俗稱(chēng)，是禾本科一年生草本植物，因為高粱穎果呈淡紅色至紅棕色而得名。其性喜溫暖，抗旱、耐澇，在中國栽培較廣，其中以東北各地最多。

今年鄭郭鎮孟營(yíng)行政村的楊克永流轉土地460畝，全部種植了紅高粱。他說(shuō)：“紅高粱一般在6月麥收后種植，到10月份成熟收割，耐干旱、防倒伏，除了做好病蟲(chóng)害防治外，整個(gè)管理過(guò)程不需要太復雜。今年夏秋季節雨水少，不少玉米因干旱可能造成減產(chǎn)，而自己種植的紅高粱幾乎不受影響?！?/p>

“紅高粱是一種很好種植的經(jīng)濟作物，對土壤等自然條件要求不高。因為項城屬于溫帶季風(fēng)氣候，具備南北方之長(cháng)，四季分明，完全適宜種植紅高粱?！表棾鞘修r業(yè)農村局農技推廣中心高級農藝師王軍志介紹說(shuō)，相比其他的經(jīng)濟作物，紅高粱抗旱，種植技術(shù)簡(jiǎn)單，勞動(dòng)強度不大，生產(chǎn)效益良好。

近年來(lái)，隨著(zhù)釀酒、飼料、化工等行業(yè)的快速發(fā)展，紅高粱市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，價(jià)格也越來(lái)越高。為此，項城不少農戶(hù)瞅準這一時(shí)機，通過(guò)流轉土地，把紅高粱作為一個(gè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來(lái)做，種植面積逐步擴大。據了解，今年項城鄭郭鎮、丁集鎮、賈嶺鎮、三店鎮、永豐鎮等地種植紅高粱總計有5萬(wàn)多畝，已成為當地農民增收致富的又一特色經(jīng)濟作物。

品種多 產(chǎn)量不同收入可觀(guān)

紅高粱品種很多，按用處來(lái)分包括食用高粱、飼用高粱、糖用高粱和帚用高粱。按特點(diǎn)可分為大小紅高粱、白高粱、梗高粱等。

在項城種植的紅高粱主要有糧糯一號、紅纓子、晉釀四號、都糯201等品種。由于品種不同，其產(chǎn)量也大不相同，但經(jīng)濟收入都十分可觀(guān)。

采訪(fǎng)中，記者了解到楊克永種植的紅高粱品種為糧糯一號，具有籽粒均勻飽滿(mǎn)、易脫粒、籽粒糯質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)。

“我這460畝種植的全部都是糧糯一號，畝產(chǎn)1000斤左右。按照訂單的價(jià)格，每畝收入可達1600多元，除去必要的種子、化肥和農藥，每畝純收入800到900元，比種植玉米要強不少?！睏羁擞勒f(shuō)。

楊克永的經(jīng)濟賬也在紅高粱種植大戶(hù)劉鐵全這里得到了印證。今年47歲的劉鐵全種植紅高粱已有3年，主要有晉釀四號、都糯201兩個(gè)品種，其中晉釀四號產(chǎn)量更高，畝產(chǎn)可達1500斤左右，按照市場(chǎng)價(jià)計算，畝收入在2500元左右，除去各項成本，畝純收入近1500元。

“今年我種植紅高粱7870畝，遠遠滿(mǎn)足不了釀酒廠(chǎng)家需求。明年，我準備擴大紅高粱種植規模，帶領(lǐng)更多群眾走上致富路?！眲㈣F全信心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)。

不愁銷(xiāo) 訂單高粱直供酒廠(chǎng)

紅高粱作為我國大多數白酒的重要釀造原材料之一，在我國酒文化歷史長(cháng)河中占據著(zhù)不可動(dòng)搖的地位。近年來(lái)，隨著(zhù)白酒行業(yè)的迅猛發(fā)展，白酒企業(yè)對紅高粱的需求量越來(lái)越大，于是他們與種植戶(hù)采取訂單種植的模式。

楊克永的460畝紅高粱走的就是訂單種植。他說(shuō)：“我同河北一家酒廠(chǎng)簽訂的有合同，種植的紅高粱全部由他們收購，有多少收多少，不擔心賣(mài)不出去?！?/p>

同樣，項城市綠色農業(yè)投資開(kāi)發(fā)有限公司依托村集體專(zhuān)業(yè)合作社，種植紅高粱6000畝，全部為紅纓子品種，是醬香型白酒的釀酒原料?！拔覀児九c信陽(yáng)一家向茅臺酒直供紅高粱原料的企業(yè)簽訂了訂單，所有紅高粱全部由這家企業(yè)收購，這樣既有利于公司發(fā)展，也有利于農戶(hù)增收?！痹摴鞠嚓P(guān)負責人劉雪峰說(shuō)。

目前，項城擁有紅高粱種植大戶(hù)100多家，由于采取訂單種植的模式，他們的產(chǎn)品根本不愁銷(xiāo)路。訂單種植為項城發(fā)展紅高粱種植業(yè)提供了便利，也使種植戶(hù)和企業(yè)實(shí)現了雙贏(yíng)。②16