□晨曦

近日，淀粉腸“塌房”事件引發(fā)行業(yè)劇烈震動(dòng)。信任危機產(chǎn)生后，一時(shí)間所有的淀粉腸被判了“死刑”。沒(méi)想到幾天之后，事件有了反轉。人民網(wǎng)評為淀粉腸正名，稱(chēng)“淀粉腸也分品牌，胡作非為的是少數”。網(wǎng)友也紛紛留言，稱(chēng)“良幣不應該被劣幣驅逐”。

在激烈的市場(chǎng)競爭中，“劣幣驅逐良幣”的現象必須加以遏制。在這波行業(yè)震動(dòng)中，那些良心企業(yè)第一時(shí)間“驗明正身”，公開(kāi)生產(chǎn)流程、配料表等，使用真誠“必殺技”，化解了信任危機。

但在食品領(lǐng)域，要想營(yíng)造“良幣驅逐劣幣”的良好氛圍，不能只靠良心企業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)，還需要多方發(fā)力。從政府監管到社會(huì )監督，從企業(yè)自律到消費者警惕，全社會(huì )應該共同努力，構建更加嚴密的食品安全網(wǎng)絡(luò )，真正讓消費者買(mǎi)得放心、吃得安心。

相關(guān)部門(mén)要完善法律法規，讓違法經(jīng)營(yíng)者承擔高昂的違法成本，從源頭上減少食品安全問(wèn)題。市場(chǎng)監管部門(mén)應不定期對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽檢，并精準曝光違法企業(yè)，避免誤傷整個(gè)行業(yè)和合法商家。消費者也要擦亮雙眼，多關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量標準和成分等，謹慎選擇信譽(yù)好、符合安全標準的產(chǎn)品。

當然，不只是食品領(lǐng)域，其他領(lǐng)域也要建立起“良幣驅逐劣幣”的機制，讓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在市場(chǎng)競爭中得到獎賞、獲得勝利；讓假冒偽劣在市場(chǎng)競爭中受到懲罰、走向失敗，著(zhù)力為群眾打造一個(gè)安心、放心、舒心的消費環(huán)境。②6