本報訊（記者 金月全 通訊員 何景明 李俊霞） 近日，扶溝縣市場(chǎng)監管局按照食品安全“四個(gè)最嚴”要求，圍繞風(fēng)險較高的散裝食品開(kāi)展專(zhuān)項整治行動(dòng)，取得了明顯成效。

注重謀劃部署?？h市場(chǎng)監管局成立專(zhuān)項行動(dòng)領(lǐng)導小組，分析研判散裝食品安全形勢，聚焦關(guān)鍵點(diǎn)位風(fēng)險隱患，瞄準傾向性、多發(fā)性問(wèn)題，統一調度安排，精準施策，嚴防嚴控食品安全風(fēng)險。

加強源頭管理?？h市場(chǎng)監管局督促企業(yè)落實(shí)主體責任，建立健全食品日管控、周排查、月調度工作機制，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)許可證是否合法有效，許可范圍是否含有散裝食品經(jīng)營(yíng)；散裝食品經(jīng)營(yíng)單位是否嚴格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度；是否購進(jìn)無(wú)合法來(lái)源或者不可追溯來(lái)源的散裝食品和食品原料；是否切實(shí)做到銷(xiāo)售的散裝食品供應商證照資質(zhì)、質(zhì)量證明齊全可追溯；是否把好散裝食品和現制現售食品原料進(jìn)貨關(guān)。

做到全程監管?？h市場(chǎng)監管局嚴格落實(shí)屬地管理責任，加大對散裝食品的巡查力度，對散裝食品銷(xiāo)售環(huán)節進(jìn)行全程監管，查看其是否實(shí)行專(zhuān)區銷(xiāo)售；食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否整潔衛生，是否與有毒、有害及其他污染源保持規定距離；銷(xiāo)售直接入口散裝食品是否設置防塵防蠅設施；標簽與所售食品是否對應，是否標明食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期等。