膳食纖維是人體所必需的營(yíng)養物質(zhì)之一。那么，什么是膳食纖維？膳食纖維對人體有什么功效呢？本文就帶大家了解一下。

膳食纖維是什么

膳食纖維是食物中不被人體胃腸消化酶分解的、不可消化的植物成分的總稱(chēng)。

膳食纖維有哪些功效

1.防治便秘

膳食纖維體積大，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少食物在腸道中的停留時(shí)間。同時(shí)，膳食纖維可以保留食物中的水分，使食物殘渣更易于被大腸內的細菌發(fā)酵，從而使大便變軟，易于排出。

2.利于減肥

肥胖人群之所以肥胖，和其從食物中攝入的熱量過(guò)多或運動(dòng)消耗的能量過(guò)少有關(guān)。提高日常膳食中的膳食纖維含量，可減少攝入的熱量，促進(jìn)人體脂肪的消耗，從而起到減肥作用。

3.預防結腸癌和直腸癌

這兩種癌癥的發(fā)生主要與致癌物質(zhì)在腸道內停留時(shí)間長(cháng)，和腸道內壁長(cháng)時(shí)間接觸有關(guān)。提高日常膳食中的膳食纖維含量，可降低攝入的致癌物質(zhì)濃度。同時(shí)，膳食纖維減少了食物在腸道內停留的時(shí)間，使致癌物質(zhì)與腸道內壁的接觸時(shí)間大大縮短。

4.防治痔瘡

痔瘡是因大便秘結而使肛門(mén)周?chē)难洪L(cháng)期受阻瘀積引起的。膳食纖維可使大便變軟，降低肛門(mén)周?chē)膲毫?，使血流通暢，從而防治痔瘡?/p>

5.預防冠心病

膳食纖維能吸附膽固醇，阻止膽固醇被人體吸收，促進(jìn)膽酸從糞便中排出，減少人體生成的膽固醇，降低膽固醇在血液中的含量，從而預防冠心病。

6.改善糖尿病癥狀

膳食纖維中的果膠可降低腸道對食物的吸收效率，從而降低腸道對葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖的上升程度降低，改善糖尿病癥狀。

7.改善口腔功能

現代人的膳食已經(jīng)精細化，攝入的食物越來(lái)越柔軟，使得口腔肌肉松弛，牙齒咬合力下降，導致牙齒松動(dòng)、過(guò)早脫落在現代人群中愈發(fā)普遍。膳食纖維不易咀嚼，可鍛煉口腔肌肉和牙齒，從而改善口腔功能。

（周口市疾病預防控制中心理化科 楊雷雷）