本報訊（記者 牛思光）“一份菜分量大，點半份既不浪費，還可以品嘗更多美味?！笔忻耜惛Ｅd介紹，三五好友外出就餐，菜少了口味單調，菜多了吃不完浪費，“小份菜”“半份菜”在周口餐飲行業逐漸興起，受到消費者青睞。

隨著消費市場復蘇，城市的煙火氣漸濃，各大飯店、小吃店顧客盈門。一些餐飲企業推出分量和價格只有原來的一半，口感和品質并未打折的“小份菜”，受到很多消費者歡迎。這樣的行為，不僅符合“光盤行動”要求，更顯示出我市消費者綠色低碳的消費理念和健康文明的生活方式。

近日，記者在市中心城區多家餐廳就餐時發現，餐廳在顯著位置張貼著文明用餐、制止浪費的標語，餐廳服務人員還主動為客人打包，勤儉節約的“光盤行動”已蔚然成風。

“顧客需要什么，我們就推出什么。年輕人喜歡各種口味美食，尤其是在家庭就餐中，顧客點菜時希望可以品嘗更多美味，又不至于出現浪費，于是我們就推出‘小份菜’，受到消費者歡迎?！蔽挥谑兄行某菂^建安路的一家飯店店主介紹，以往是用菜品經濟實惠吸引顧客，現在是讓顧客花同樣的錢，品嘗到更多菜品，特別受消費者喜歡。

“小份菜”“半份菜”不僅在飯店堂食時受到青睞，在外賣平臺也同樣受歡迎。在多個外賣平臺可以看到，“小碗菜”“小份菜”“兩人份”的字樣，被一些外賣餐飲店放在招牌菜的顯著位置，作為店鋪主打菜品。

如今，市民的飲食觀念已經發生改變，勤儉節約是個人品德作風的寫照，也成為我市消費者的自發行為。②16