本報訊（記者 金月全 通訊員 李俊霞）為確保師生飲食安全，近日，扶溝縣市場監管部門成立7個專項督導檢查組，深入全縣學校食堂開展食品安全風險隱患排查。

市場監管人員對學校食堂從業人員健康證、操作規范、進貨記錄、菜品質量、雙留樣記錄、餐具消毒等方面逐一檢查，宣傳食品安全知識、法律知識，督促學校嚴格落實主體責任，抓好食品安全管理人員和從業人員培訓考核，保障食品安全。

截至2月21日，該縣共排查學校食堂109家，對存在進貨記錄不完整、操作間有積水、蔬菜擺放不規范、操作區從業人員佩戴口罩不規范等4項問題的37家食堂要求立行立改；對存在食品經營許可證未及時變更負責人、黃豆芽沒有索證索票、冷鮮大肉不能提供檢疫和肉品質合格證明、食品留樣記錄與實際不符、庫房未設置擋鼠板、消毒柜未正常運轉等6項問題的43家食堂下達責任整改通知書，要求限期整改。

下一步，該縣將進一步加大風險隱患排查整治力度，以“四個最嚴”標準，嚴查各類違法違規行為。同時，加強與轄區教育部門的溝通聯系，形成學校食品安全監管工作合力，消除安全隱患。