□記者 王泉林

在周口餐飲界，王留長(cháng)是一步一個(gè)腳印走出來(lái)的成功范例之一。王留長(cháng)小籠包的成功，不僅僅在于地道的口味，更在于誠信的經(jīng)營(yíng)理念。

從當年的街邊地攤小籠包開(kāi)始起步，王留長(cháng)就秉持“誠信乃做人之本，民生之本”的經(jīng)營(yíng)理念。20年彈指一揮間，王留長(cháng)不斷發(fā)展與壯大，如今已擁有12家直營(yíng)店和20多家加盟店，員工200多人。王留長(cháng)一直以誠信經(jīng)營(yíng)為理念，嚴把質(zhì)量關(guān)，做良心餐飲，贏(yíng)得了社會(huì )各界人士的厚愛(ài)和認可?！巴趿糸L(cháng)”商標于2015年登記注冊成功，曾被評為“河南省315誠信商家”“河南省名吃名店”“誠信企業(yè)”“愛(ài)心企業(yè)”等。

王留長(cháng)始終以“誠信經(jīng)營(yíng)”“為顧客著(zhù)想”為宗旨，用心對待每一位顧客，最大限度地滿(mǎn)足顧客的要求，讓顧客至上的理念成為他們的“品牌”和顧客的“口碑”，從而培養顧客長(cháng)期穩定的忠誠度。王留長(cháng)帶領(lǐng)本店員工制定了完善的規章制度，對食材進(jìn)貨和操作進(jìn)行全過(guò)程嚴格把關(guān)，保證從食材到餐桌做到食品安全第一位。王留長(cháng)小籠包的制作步驟非常嚴格，和面、醒面、壓面、搓條、摘胚、揉胚、搟皮、包餡、烹蒸等從來(lái)不敢有半點(diǎn)馬虎。創(chuàng )業(yè)初期，為了讓顧客吃上純正的王留長(cháng)小籠包，他們用自己種的小麥磨制成面粉做包子皮，繁雜的制作步驟幾乎全手工完成。

王留長(cháng)說(shuō)，對于個(gè)人而言，誠信是立身處世的基本準則，對于一家商戶(hù)而言，誠信是商戶(hù)核心價(jià)值觀(guān)的重要組成部分，商戶(hù)的誠信意識、誠信品質(zhì)和誠信行為，將直接影響到自身未來(lái)的發(fā)展。誠信經(jīng)營(yíng)是王留長(cháng)餐飲永遠不變的忠實(shí)諾言，維護市場(chǎng)秩序建設，共建和諧誠信的市場(chǎng)環(huán)境，王留長(cháng)人將與所有誠信商戶(hù)并肩而行。②2