近年來，扶溝縣堅持提質效、擴規模、創品牌、建平臺、強體系的發展思路，持續推進蔬菜產業轉型升級，全力建設“中原菜都”，成為河南蔬菜生產第一大縣。目前，扶溝縣蔬菜播種面積52萬畝，從業人員13萬人，年均產量370萬噸，產值46.8億元。

從改革開放到“二次革命”

扶溝種菜歷史悠久，據清光緒《扶溝縣志》記載，宋朝年間（縣）城西一帶農戶在庭院、村邊、田地種植韭菜，形成集中居住區，此地以韭菜園命名，后改為韭園鎮，名字一直保留至今。

如今，當地很多群眾依靠種植蔬菜實現增收致富，過上了小康生活。據測算，以一座占地5畝的巨型棚為例，一年下來兩季凈收入達到10萬元。一個家庭一般種2至3個大棚，年凈收入20萬元左右，效益好的時候能達30萬元。

扶溝因菜而興、因菜而富，但也曾經歷黯淡時光。

實行家庭聯產承包責任制前，扶溝蔬菜種植主要以生產隊為單位，規劃5至8畝的小菜園，種植黃瓜、辣椒、茄子等品種，收獲的蔬菜分給社員。當時種植管理技術落后、蔬菜種類單一，生產集中在夏秋季，冬季僅限窖藏大白菜和土藏白蘿卜，春季基本空閑，無菜可種。1980年前，扶溝縣蔬菜種植面積不足2000畝。

1978年以來，我國實行全面改革開放，先后出臺家庭聯產承包責任制、實施“菜籃子”工程等惠農政策，極大解放了農村生產力，這也給扶溝縣帶來了發展機遇。

扶溝縣委、縣政府引導農民不斷調整種植結構，擴大經濟作物比重，積極發展蔬菜產業，1980年從北京四季青公社引進竹木結構溫室大棚，1982年創新推廣農業“六中六改”多熟套種模式……從此，扶溝縣開始大面積種植蔬菜，逐漸形成農村經濟中的富民產業。

2005年，扶溝縣成立全省第一家蔬菜局，建立無公害農產品質量檢測中心。2010年，扶溝縣被原農業部認定為全國蔬菜產業重點縣。

2010年，扶溝縣與河南農業大學建立校地合作，成立河南農業大學扶溝蔬菜研究院，推動扶溝蔬菜生產的“第二次革命”。

工廠化育苗、無土栽培、水肥一體化、連棟溫室、南北向巨型日光溫室……扶溝縣逐漸形成模式齊全、技術領先、品種多樣、市場廣闊、效益良好的蔬菜全產業鏈融合發展模式。近年來，扶溝縣委、縣政府提出打造“中原菜都”的發展戰略，大力推進農業產業結構調整，將蔬菜產業發展與鄉村振興緊密結合，打造現代蔬菜產業體系，讓“小菜籃”變身縣域大產業、群眾“金飯碗”。

從單打獨斗到模式創新

曹里鄉是扶溝縣設施蔬菜的主要種植區之一，2005年該鄉因地制宜開始發展巨型棚，小則五六畝，大則十五六畝，棚內種植早春和秋延兩茬蔬菜，以黃瓜和茄子為主。

2011年，曹里鄉樊家村黨支部書記樊清玉帶領村“兩委”班子解放思想，大膽嘗試打破農戶土地原有界限，將1000畝耕地流轉到村黨支部，進行規?；洜I，以土地流轉集中經營來解決蔬菜種植效益不高、生產設施落后、集體經濟薄弱等一系列問題，帶動村莊整體發展。

同時，樊家村還成立由村黨支部領辦的蔬菜專業合作社，實行統一種植、統一管理、統一銷售，帶動周邊200多戶農民共同發展蔬菜種植。

樊家村的成功經驗在曹里鄉得到了發展和推廣。近年來，曹里鄉大力推行“大集群+合作社+小農戶”發展模式，科學規劃園區建設，鼓勵菜農成立合作社，抱團發展，極大地提高了農戶的種菜積極性。全鄉蔬菜種植面積達2.9萬畝，蔬菜產業年總收入1.8億元，占全鄉農業經濟總收入的70%。

目前，扶溝縣有50畝以上的蔬菜基地266個，300畝以上的蔬菜園區118個，蔬菜種植公司6家，蔬菜種植合作社128家，蔬菜家庭農場22家。隨著特色蔬菜向優勢產區集中，縣域內集示范推廣、科技培訓、加工出口和休閑農業于一體的綜合型蔬菜園區越來越多。

從規模發展到優化布局

柴崗鄉梅橋村是扶溝縣知名的蔬菜示范村。該村發展日光溫室大棚224座，面積1070畝，占耕地總面積的90%，年產黃瓜4800余噸，畝產2萬多公斤，畝產值達6萬元。在梅橋村的帶動下，柴崗鄉已發展3萬多畝蔬菜，年創收1.5億元。梅橋村通過壯大蔬菜產業，被農業農村部授予農業科技入戶示范村、“一村一品”示范村，梅根清成為扶溝縣第一個種菜的全國勞動模范。

柴崗鄉因種植黃瓜知名，呂潭鄉則以種植西藍花揚名?！耙郧胺N莊稼比較單一，效益也不好。這幾年，在政府‘一村一品’政策引導下，我們發展西藍花種植，村民實現了脫貧致富?！眳翁多l楊村崗村黨支部書記劉志愿說，全村西藍花種植面積已達3000畝。

西藍花是呂潭鄉蔬菜種植中的精品，擁有較完備的產業鏈條和完善的儲存、加冰、包裝設施，全鄉夏、秋兩季種植面積達5萬畝，畝均可實現利潤2500元，全年可實現收入1.25億元，直接帶動就業5000余人。

“扶溝辣椒”是全國農產品地理標志產品。以汴崗鎮于營村遍地紅辣椒種植合作社為代表，這些合作社采取“企業+合作社+農戶”的產銷機制，實行訂單化種植，實現辣椒產、供、銷、加工一體化發展。

在合作社的帶動下，汴崗鎮辣椒種植面積近3萬畝，輻射帶動周邊縣鄉種植辣椒10萬畝。曹里鄉以種植黃瓜為主，2019年被農業農村部評為全國“一村一品”示范鄉鎮，全鄉蔬菜種植面積2.9萬畝，其中巨型棚黃瓜種植面積1萬多畝，全鄉蔬菜產業年總收入1.8億元，占全鄉農業經濟總收入的70%，從事蔬菜生產的農戶3200多戶，占全鄉農戶總數的32%以上。

近年來，扶溝縣結合蔬菜產業基礎和發展方向，對產業發展進行頂層設計，制定了《扶溝縣蔬菜產業發展規劃（2020-2025）》，確立了“一園三區十小鎮”的蔬菜產業發展格局，形成了以中原菜博園為核心，縣城西、東、北三個縣級蔬菜產業集聚區為骨干，曹里黃瓜、汴崗辣椒等十個特色蔬菜生產集聚區為基礎的產業發展布局，實現“一鄉一品”、集聚發展。

從傳統種植到科技興農

走進河南農業大學扶溝蔬菜研究院現代化育苗中心，智能育苗棚內一片片翠綠映入眼簾，各種菜苗長勢喜人，工人正在栽培、管理各種菜苗。

“育苗中心可實現兩個月一茬幼苗，涵蓋番茄、黃瓜、辣（彩）椒、茄子、西藍花、西瓜等30余種瓜果蔬菜，年供應量達5000萬株?！毖芯吭贺撠熑笋R強介紹，育苗中心裝配了潮汐式苗床、噴灌車、高壓霧噴、水肥一體化等現代化育苗設備，處于行業先進水平，能夠確保實現周年集約化、標準化、智能化育苗生產。

據了解，研究院占地面積550畝，總投資3000萬元，有智能化育苗溫室和第七代育苗溫室3萬平方米，新品種展示大棚50畝，露地種植30畝，是周口市產業扶貧示范基地、農業重點龍頭企業和河南省農業標準化示范區。

此外，研究院還引進了智能化溫室、工廠化無土栽培、全自動育苗、太空育種等農業新技術，推廣西瓜吊蔓栽培、節水灌溉、水肥一體化、嫁接苗、簡易無土栽培、雙面受光的陰陽大棚建造、巨型棚建造、第八代日光溫室建造等多種技術，引領扶溝蔬菜向科技化、標準化、品牌化方向邁進。

位于扶溝縣西部的韭園鎮，歷史上以種植韭菜而得名，扶溝縣韭菜研究所就坐落于此。該研究所是國內唯一以雜交韭菜育種、太空韭菜育種、繁育銷售為主的韭菜科研基地，目前擁有韭菜育種材料206（種）個，是國內品種最多的韭菜品種資源庫。

2016年，該研究所負責人劉順德通過將研發的“韭仙子”系列韭菜種子送入太空，開了韭菜太空育種的先河?！跋啾瘸Ｒ幤贩N，太空韭菜產量倍增，每茬畝產萬斤以上?！眲㈨樀陆榻B，經過太空失重、輻射環境培育出的新品種韭菜生長迅速、寬厚肥嫩、粗纖維極少、辛辣味濃，市場前景廣闊。

今年6月5日，由扶溝縣韭菜研究所精心培育的120克韭菜種子作為實驗物品，隨神舟十四號載人飛船進入太空，開啟了為期6個月的太空之旅，這也是劉順德第二次嘗試太空育種。

目前，扶溝蔬菜擁有商標48個，新增通過“兩品一標”產品認證50多個，其中，“扶溝西瓜”和“扶溝辣椒”先后獲得農產品地理標志認證，“扶溝辣椒”入選全國名特優新農產品目錄，“南北綠韭”和“天御紅”品牌被評為全國蔬菜十佳暢銷品牌，扶溝韭菜種子占全國韭菜種子市場份額的70%。扶溝蔬菜實現了北上南下、進京入海，出口到新加坡、菲律賓等國家。

從脫貧攻堅到鄉村振興

黨的十八大以來，為打贏脫貧攻堅戰、推動鄉村振興戰略實施，扶溝縣堅持新發展理念，深入推進農業供給側結構性改革，不斷推動蔬菜產業規?；?、標準化、品牌化、科技化、融合化發展，走出了一條扶溝特色的蔬菜產業化發展道路，助力“中原菜都”加速崛起。

行走在柴崗鄉的蔬菜路上，一處200畝新建蔬菜園區施工現場一派熱火朝天的景象，經過垛土、平整、搭架、捆綁等工序，一座座日光溫室大棚逐漸成形。

“園區建設使用的是政府整合的涉農資金，建成后作為村集體資產，由村統一管理，租賃給合作社和農戶，收入用于公益性崗位、改善農村人居環境等?！狈鰷峡h蔬菜發展服務中心相關負責人介紹，這種模式既增加了村集體收入，降低了種植戶的建棚成本，又為脫貧戶穩定增收提供了保障。

近年來，扶溝縣加大涉農項目招商引資力度，進一步培育壯大農資生產、農產品精深加工骨干龍頭企業，努力實現全鏈推動、集群發展，簽約落地中央廚房、黑豹科技蔬菜產業物流園、江蘇德利爾蔬菜園區、鄭糧農產品加工產業園、陽光綠色生態產業基地等項目16個，合同投資約94.2億元，促進以蔬菜種植、加工、銷售為全鏈條的一二三產業融合發展，深入挖掘農業多種功能，大力發展休閑農業和鄉村旅游，建設蔬菜展覽館、韭菜博覽館，實施一批田園綜合體項目，實現由單純種菜、賣菜向蔬菜文化、蔬菜旅游方向延伸。

從小菜園走向大園區、從小菜籃走向大市場、從小生產走向大產業，扶溝縣精準產業定位，確定以蔬菜產業為核心的農業發展模式，堅持靠蔬菜產業領跑、靠科學技術助力、靠產業化經營提升，真正讓“一棵菜”名揚大中原，讓扶溝老百姓的“錢袋子”鼓起來、生活更幸福，在鄉村振興的道路上行穩致遠。