在淮陽(yáng)古廟會(huì )上，隨處可以看到琳瑯滿(mǎn)目的布老虎，有單頭虎、雙頭虎、直臥虎、側臥虎、玩具虎、枕頭虎等，形態(tài)各異，大小不一。這些老虎不是深山老林中那種兇猛的野獸，而是裝飾化、人格化了的布玩……[詳細]

沈丘縣里燒牛肉，唐朝末年就已有，祖傳工藝來(lái)烹制，咸香細爛最可口。……[詳細]

龍湖魚(yú)的做法上百種，但吃來(lái)吃去，味道最鮮最美最獨特的還是傳統廚藝之一的“東湖煎燜魚(yú)”。 其色嫩、味香、可口，可謂中原一絕。于是乎，隨著(zhù)游客的熱炒，煎燜魚(yú)美名遠揚，先是走出了淮陽(yáng)，又逐漸走出了河南，甚至近幾年前來(lái)參加“中華姓氏文化節”的海外華人，也都主動(dòng)提出要嘗上一嘗東湖煎燜魚(yú)。……[詳細]

沈丘留福的特產(chǎn)水晶肘子其肘子：皮厚、筋多、膠質(zhì)重、瘦肉多，帶皮烹制，肥而不膩。該特產(chǎn)數年前就被沈丘縣志記載，聞名當地數百里。沈丘留福水晶肘子肉瓷實(shí)、皮薄肉嫩，營(yíng)養也特別豐富。輔料的選用也非常精細，產(chǎn)地固定。制作工藝是非常復雜的，買(mǎi)來(lái)的肘子要經(jīng)過(guò)水泡、去毛、剔骨、焯胚、碼鍋、醬制、出鍋、澆汁等數道工序，歷時(shí)6個(gè)多小時(shí)。……[詳細]

黃家泥巴雞傳說(shuō)源于元末明初，是一宮廷美食，歷史悠久，風(fēng)味獨特，堪稱(chēng)陳州名吃一絕。其做法是，將家養柴雞宰殺洗凈后，配以多種中草藥調味腌制，采以淮陽(yáng)環(huán)城湖的黃泥、荷葉包裹，文火燒烤，純手工操作，非油炸食品，清香味濃，口味純正，藥助雞威，雞入藥膳，鮮而不膩，回味悠長(cháng)，常食有保健長(cháng)壽之功效。