周口日報全媒體記者 侯俊豫 通訊員 宋志遠

7月26日下午，第二屆周口荷花節——淮陽(yáng)龍湖百魚(yú)宴廚藝大賽在萊鳳儀禮儀文化中心舉行，區領(lǐng)導方學(xué)場(chǎng)、張偉出席活動(dòng)。

本次大賽是由淮陽(yáng)區政府主辦，區特色商業(yè)區管委會(huì )承辦，區餐飲協(xié)會(huì )協(xié)辦的一項重要賽事，旨在推廣淮陽(yáng)龍湖魚(yú)特色品牌，打響“淮陽(yáng)好招待，品味龍湖魚(yú)”金字招牌。

大賽共有三十多家參賽商家，呈現了一百多道魚(yú)類(lèi)美食。比賽中，參賽選手們充分展示了自己的烹飪才華，制作出了一道道美味可口的魚(yú)類(lèi)美食，不僅味道鮮美，而且還突顯了淮陽(yáng)“漁文化”特色。同時(shí)本大賽還邀請了專(zhuān)業(yè)評委和大眾評委，分別對菜品的色、香、味、形、質(zhì)感、特色、營(yíng)養等方面進(jìn)行了綜合評判，給出了相應地分值。

大賽的舉辦對淮陽(yáng)區餐飲業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了積極的影響。一方面，為廚師們提供了一個(gè)展示才華的平臺，也為餐飲業(yè)注入了新活力，促進(jìn)了淮陽(yáng)區餐飲業(yè)之間的學(xué)習和交流；另一方面，為廣大市民及游客提供了高品質(zhì)的休閑、美食音樂(lè )大餐。也為進(jìn)一步打造龍湖魚(yú)品牌，擦亮淮陽(yáng)美食文化名片奠定了基礎，并提升了淮陽(yáng)餐飲旅游業(yè)的知名度和影響力。