許昌市建安區陳曹鄉雙廟村金豐公社農業(yè)服務(wù)有限公司，工作人員在糧倉中整理剛剛入庫的小麥。資料圖片

□河南日報記者 李若凡

11月2日，從2020年河南省收獲小麥質(zhì)量品質(zhì)信息發(fā)布會(huì )傳來(lái)消息，今年我省小麥的整體質(zhì)量較好，達到優(yōu)質(zhì)強筋或者弱筋小麥標準的優(yōu)質(zhì)小麥比例持續增加，較去年提高了4.3個(gè)百分點(diǎn)。

今年河南小麥整體質(zhì)量較好

省糧食和物資儲備局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(cháng)王玉田介紹，從新收獲小麥質(zhì)量情況看，綜合全部檢驗樣品各項指標，今年河南小麥的整體質(zhì)量較好，主要特點(diǎn)是：容重較高、硬度較大，不完善粒普遍較低。全省小麥容重均值790g/L，較去年增加1g/L；一等至五等小麥比例分別為51.9%、32.3%、11.4%、3.3%、1.1%，三等以上的占95.6%；水分均值11.4%，比去年下降0.3個(gè)百分點(diǎn)；不完善粒均值3.5%，與去年持平。

品質(zhì)測報結果顯示，今年我省小麥筋力中等偏強，仍以中筋品種為主。優(yōu)質(zhì)強筋和弱筋小麥種植范圍進(jìn)一步擴大，達到優(yōu)質(zhì)強筋和弱筋小麥標準的比例持續增加至20.3%，較去年提高4.3個(gè)百分點(diǎn)，較前年增加7.6個(gè)百分點(diǎn)。

據介紹，今年收獲小麥質(zhì)量調查樣品的采集以縣為單位，按照等距分布原則，指定專(zhuān)人到自然村采集，覆蓋全省17個(gè)省轄市和濟源產(chǎn)城融合示范區，全省共采集3696份樣品，樣品檢驗由市縣級糧食行政管理部門(mén)組織進(jìn)行。

小麥產(chǎn)量持續增長(cháng)品質(zhì)結構不斷優(yōu)化

今年河南省夏糧種植面積8514.42萬(wàn)畝，其中小麥面積8510.51萬(wàn)畝，已連續5年穩定在8500萬(wàn)畝以上，占全國小麥種植總面積的近1/4。在小麥產(chǎn)量實(shí)現持續增長(cháng)，總產(chǎn)750.63億斤，創(chuàng )歷史新高的同時(shí)，小麥品質(zhì)結構也不斷優(yōu)化。

“據統計，我省穩定發(fā)展優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥，夏收優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥種植面積達到1350萬(wàn)畝，較規?；茝V種植的2016年增加750萬(wàn)畝，占比由7%提高到15.8%?！笔∞r業(yè)農村廳糧食作物處副處長(cháng)楊亞軍說(shuō)，“由于推行適區種植、單品種集中連片種植和標準化生產(chǎn)，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥總量大、品質(zhì)好、一致性高，部分品種已實(shí)現規模替代進(jìn)口?！?/p>

發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥種植哪些品種值得推廣

省糧油飼料產(chǎn)品監督檢驗中心總工程師范自營(yíng)介紹，除了傳統的優(yōu)勢小麥品種，本年度的品質(zhì)測報結果發(fā)現了百農4199、囤麥127、西農9718等不少有潛力的優(yōu)質(zhì)小麥品種，在河南部分地區呈現出較好的強筋特性。

范自營(yíng)說(shuō)，從近年來(lái)的小麥質(zhì)量調查和品質(zhì)測報結果來(lái)看，新麥26在許昌、新鄉等省轄市具有較往年種植范圍增加的趨勢，強筋品質(zhì)特性明顯，揚麥15、揚麥13在信陽(yáng)的部分區域弱筋特性明顯，并且品質(zhì)特性穩定，值得在優(yōu)質(zhì)小麥發(fā)展過(guò)程中進(jìn)一步推廣。

“近年來(lái)，適宜河南種植的優(yōu)質(zhì)小麥品種不斷增多，種植面積不斷加大，這表明，我省正在逐步形成優(yōu)質(zhì)小麥供應體系?！蓖跤裉锝ㄗh，各地有關(guān)市縣和部門(mén)，可篩選并引導農民種植適合當地氣候土壤環(huán)境的優(yōu)良品種，大力推行優(yōu)良品種規?；B片種植，優(yōu)化種植結構，加快我省推廣優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)，打造河南優(yōu)質(zhì)小麥品牌，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升價(jià)值鏈，促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。