周口日報?新周口客戶(hù)端記者 馬治衛 通訊員 衡霞光 唐國黨

為進(jìn)一步提升餐飲單位食品安全監管模式，規范學(xué)校食堂和餐飲企業(yè)公開(kāi)食品加工過(guò)程，實(shí)現“食品安全信息化，全民共治共享”的食品安全監管新機制。太康縣市場(chǎng)監督管理局日前利用“互聯(lián)網(wǎng)+”新舉措，持續推進(jìn)“透明廚房”工程。

據了解，太康縣市場(chǎng)監督管理局正值創(chuàng )建“省級食品安全示范縣”關(guān)鍵時(shí)期，把推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+透明廚房”工程當作一項大事來(lái)抓，局黨組聚焦部門(mén)實(shí)干履職目標任務(wù)、加強領(lǐng)導、制定方案、廣泛宣傳、增加豫食考核APP學(xué)習培訓密度，以明廚亮灶為抓手、夯實(shí)智慧監管基礎，多舉措推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+透明廚房”工程的實(shí)施。

目前，該局以示范引領(lǐng)、典型帶動(dòng)為抓手，選擇16所基礎設施較好、誠信守法的學(xué)校食堂接入河南省“舌尖安全網(wǎng)透明廚房”平臺，初步建成第一批符合“互聯(lián)網(wǎng)+透明廚房”要求的學(xué)校食堂。實(shí)現后廚食品加工實(shí)時(shí)監控。

“下一步，我局將加強食品安全監管力度，提升學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)單位的自律意識和管理水平，鼓勵消費者積極參與餐飲服務(wù)食品安全監督，強化企業(yè)自律和社會(huì )共治，實(shí)現后廚‘陽(yáng)光操作’，打牢創(chuàng )建省級食品安全示范縣堅實(shí)基礎，為推動(dòng)全縣食品安全工作增添動(dòng)力?！碧悼h市場(chǎng)監督管理局黨組書(shū)記、局長(cháng)王桂榮說(shuō)。