周口挖山藥職業(yè)人

周口日報·新周口客戶(hù)端記者 劉俊濤

11月27日，在周口城鄉一體化示范區許灣鄉肖王莊的田野里，幾名挖山藥的人手拿一人多高的特制鋼鍬，時(shí)而挺立，時(shí)而曲膝，時(shí)而伏身，從兩米多深的土壤里挖出一根根碗口粗的山藥。他們就是周口挖山藥職業(yè)人。

20世紀80年代初，由于豫東沈丘縣一帶土壤適合山藥生長(cháng)，勤勞的沈丘農民開(kāi)始著(zhù)手學(xué)習山藥種植技術(shù)，并通過(guò)觀(guān)察山藥生長(cháng)的每一個(gè)細節，找規律、查差距、做總結，不斷引種改良，誘變訓化，培育出適合地方種植的山藥良種，畝產(chǎn)可達2、3萬(wàn)斤。在地方政府的大力引導下，沈丘縣農民逐步擴大種植規模，最終使山藥成為沈丘縣的特色農業(yè)?？吹缴剿幍慕?jīng)濟價(jià)值，周邊10多個(gè)縣市區的農民紛紛進(jìn)行山藥種植。

山藥的連片規?；N植，也催生出一批特殊工種——挖山藥職業(yè)人。每到山藥收獲的季節，一群專(zhuān)職的挖山藥工人就會(huì )出現在田野里，或蹲、或站、或跪、或趴，拿著(zhù)特制鋼鍬，在土壤里“刨金”。

11月26日，沈丘縣白集鎮40多歲的耿金中與另外兩個(gè)同伴一起來(lái)到周口城鄉一體化示范區許灣鄉肖王莊，未來(lái)的一段時(shí)間，他們吃住都將在這里進(jìn)行，直到將這一區域的山藥挖完。耿金中說(shuō)，他挖山藥已經(jīng)有20多年了，20多年前，沈丘縣大規模種植山藥，每到收獲時(shí)，會(huì )有很多山東挖山藥工人來(lái)這里挖山藥。他看到這個(gè)行當能賺錢(qián)，就開(kāi)始學(xué)挖山藥技術(shù)。此后的多年，他先后到山西、湖北、安徽等地挖山藥。

他從最早用尖頭鋼鍬開(kāi)始，逐漸改為扁頭鋼鍬，再改用目前的鋼筒鍬。耿金中說(shuō)，挖山藥是一個(gè)體力活，也是一項技術(shù)活，挖山藥多少跟個(gè)人技術(shù)熟練程度有關(guān)，因為山藥很脆，用力分寸、下鍬角度及深淺不合適都易造成山藥折斷，影響品質(zhì)。

在沈丘縣，有不少像耿師傅這樣的挖山藥職業(yè)人，他們有的已經(jīng)70多歲了，仍然忙碌在田間地頭。由于山藥種植范圍分布廣，挖山藥工作持續時(shí)間可從當年7月到來(lái)年5月，高峰季節，一個(gè)技術(shù)好的挖山藥職業(yè)人一天可以收入300多元，他們在增加收入的同時(shí)，也用自己的辛勤勞作詮釋著(zhù)勞動(dòng)人民的本色。