鹿邑媽糊

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　　鹿邑媽糊是河南省周口市鹿邑市的特色小吃。鹿邑媽糊以地產(chǎn)黃豆、小米，浸泡膨脹后磨碎為沫，取汁煮成。色白如乳，細膩無(wú)渣，滑潤如脂，香甜爽口，不亞乳汁，故名媽?zhuān)ㄋ字改趟┖?/p>

　　鹿邑媽糊為國內獨有，是鹿邑地區以黃豆、小米為原料制作的一種糊類(lèi)食品。飲時(shí)佐以咸面黃豆。飲后碗凈如洗者如上品，如不凈則必有玉米摻入，其味不佳。舊時(shí)城內以陳家媽糊為上。